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São exactamente as nossas raizes culturais, familiares e sociais que nos distinguem.




quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Açor com os seus saberes e sabores


Açor, anexa da Freguesia de Castelejo, Concelho do Fundão, pequena Aldeia Serrana situada na encosta Nascente da Serra da Maúnça, a 700 metros de altitude, estando á sua frente a Serra da Estrela.

Para além de varias outras aldeias do nosso concelho, o Açor pequena aldeia situada na serra da Maunça numa das vertentes da Gardunha tem sido há varios anos uma aldeia muito dinâmica e  tem feito subir  lá ao alto da serra muita gente vinda das mais variadas regiões do País para assistir  aos muitos eventos que se realizam na terra.



É um dos eventos mais saborosos do ano, com a tradicional mostra gastronómica na aldeia de Açor,  que por estes dias, abre portas aos visitantes.

 
Algumas imagens que mostram como as gentes do Açor se esmeram na montagem das suas tasquinhas


A Festa da Castanha ou Artes e Sabores da Maúnça está cada vez maior, havendo cada vez mais cuidado na escolha de conteúdos de qualidade. 



Faz tambem anualmente o seu magusto comunitário, com a participação de centenas de pessoas, havendo no entanto outros magustos mais restritos a familiares e amigos, que servem tambem de pretexto para matar saudades  numa visita á aldeia das gentes que labutam em terras estranjas em busca de melhores condições de vida


Cada casa, na sua loja, na sua sala, na garagem ou no armázem, são "Restaurantes ou Lojas", onde nos podemos deliciar com os seus sabores: o coelho no azeite, a chanfana, os brulhões ou maranhos, o cabrito assado, o feijão com couves acompanhado de carne da salguadeira e enchidos fumados, servidos com muita gentileza, pão caseiro e vinho da Maúnça



Os meus amigos Manuel João e  esposa a Dona Maria são uns verdadeiros artistas na confeção dos gostosos licores á base de frutas variadas e dos doces regionais destacando as belas filhoses que a Dona Maria tão bem sabe confeccionar



Deixo vos com esta magnifica imagem da serra da maúnça com a sua flora extraordinária carregada de flores e aromas




1 comentário:

Anónimo disse...

Olá meu caro amigo
Vivo muito longe dessas paragens, mas foi por esses lugares que passei grande parte da minha juventude.
Dá me um imenso prazer ver estas imagens tão bem descritas por si.
Continue a dar me esse grande prazer não só a mim mas a milhares de portugueses espalhados por esse mundo fora
daqui da América do norte receba aquele abraço
O.M.E.