segunda-feira, 29 de março de 2010

Folar da Páscoa

A confecção do Folar já praticamente todo o mundo conhece, mas estamos mesmo mesmo na hora de reavivar a memória
então aí vai




Ingredientes:
1 kg de farinha
250 g de manteiga ou margarina
35 g de fermento de padeiro
100 g de açúcar
3 ovos
5 dl de leite
sal
1 colher de café de erva-doce
1 colher de chá de canela
Preparação:
Dissolva o fermento num pouco de leite morno e com 200 gr de farinha faça uma massa. Deixe-o levedar.
Entretanto, trabalhe a restante farinha com os ovos, o açúcar e o leite, até obter uma massa muito leve, bem enfolada, mas com bastante corpo. Adicione depois a margarina, sal, erva-doce e a canela. Trabalhe bem a massa e, por fim, junte-lhe o fermento que esteve a levedar.
Amasse até a massa se desprender das mãos e do alguidar. Cubra com um pano e deixe levedar durante 2 a 5 horas em local aquecido.
Decorrido esse tempo, divida a massa em bolas e achate-as.
Sobre cada uma coloque um ou mais ovos cozidos, conforme o tamanho da base da massa.
Segure os ovos com algumas tiras de massa.
Pincele com gema de ovo e coza em forno quente


Este é tambem um bolo de Páscoa que é tipico da Beira Baixa mais precisamente do Fundão.

mais conhecido entre nós por bolo de azeite, pode confeccionar se com ou zsem açucar
é o bolo que eu adoro mas desconheço a receita





bom proveito

sexta-feira, 26 de março de 2010

Coelho da Páscoa

O Ecos da Gardunha dedica se neste período a contar histórias e escrever sobre a Páscoa

O Pai Natal volta até nós por altura da festa da Páscoa senta se e começa aperguntar a si próprio No Natal ofereço brinquedos ás crianças... que faço agora na Páscoa?
Foi então que o papagaio adivinhando o seu pensamento poisa no parapeito da sua janela e diz:


Dá doces e chocolates, não pesam e as crianças adoram


O Pai Natal chama os seus duendes e diz....Vós que tambem sois crianças digam me lá qual o doce que gostariam de receber? resposta pronta.... CHOCOLATE
Ora aí está, nesta Páscoa vou oferecer chocolate a todas as crianças
E como vamos fabricar tanto chocolate?
A Páscoa está quase a chegar e não vamos ter tempo de o fabricar
E vai daí um duende expõe a sua ideia:
O chocolate é proviniente da arvore do cacau.

Tenho tinta que dá para pintar os bagos de cacau lá na floresta e vão ficar como o chocolate
Foram para a floresta a pintar os bagos de cacau pendurados nas arvores que ficavam parecidos com os ovos
Olhem é isso mesmo vou oferecer Ovos de chocolate, mas são tantas crianças que não sei como vamos entregar, já começa a estar calor e o chocolate vai derreter, precisavamos de alguem que os entregasse rapido
Mais uma vez o duende com a resposta na ponta da lingua diz: Tenho a solução, o Coelho



E vai daí o Pai Natal vai ter com o coelho e diz lhe: Foste o escolhido para levar os Ovos de Páscoa ás crianças mas muito rapido para que não derretam e escondidos para que as crianças não os vejam rapidamente
E Foi assim que o coelho ficou associado ao Ovo da Páscoa. Podia ter sido uma Galinha, uma cegonha ou qualquer outra ave poedeira, mas foi o coelho.
Viva o Coelho e seus ovinhos de Páscoa

quinta-feira, 25 de março de 2010

Apenas um conto de Páscoa

Sentado na soleira da porta , com um ovinho de chocolate nas mãos , olhar sério , aquele miudo estaria a imaginar. Havia muitas coisas que ele não entendia, por mais que tentasse.

Durante estes dias, na escola, na rua , em casa , em toda a parte só ouvia falar de Páscoa. A professora lá na escola até meteu Jesus no meio da história, mas só o conseguiu deixar mais confuso; Então Jesus não é aquele que nasceu no Natal? Passou tão pouco tempo, e ele já morreu??!!

Não, decididamente ele não estava a perceber nada . Não sabia exatamente o que uma coisa tinha a ver com a outra. Afinal de contas, por que comemorar, se Jesus morreu? Por que os ovos são de chocolate? E o coelho, o que faz ele nesta história?

Complicaaadooo!!!! Separava somente as coisas que entendia , e sabia o que era..

Entendia que estava á espera de receber um ovo grande, daqueles que tinha visto na televisão, embrulhado num papel brilhante e com um laço de fita vermelha , que não veio, e ele sabia por quê: o dinheiro não chegou.

Ele sabia. Nem o seu pai, nem a sua mãe prometeram dar-lhe um ovo de páscoa; e ele sabia, também, que o coelhinho não o trazia para ninguém. Então, como é que ele poderia satisfazer a sua vontade de comer chocolate? Como ia passar o domingo de páscoa sem comer ovo de páscoa? E a idéia veio assim, de repente!!! Por que não???

Foi até o primeiro semáforo duma movimentada avenida e, quando o sinal ficava vermelho ele metia se entre os carros e ia pedindo:


"Senhor, podia dar me uma moeda para comprar um ovo de páscoa?"

"Senhora , ajude me a comprar um ovo de chocolate?"

Assim, ia pedindo e ouvindo as mais esfarrapadas respostas, quando respondiam porque a maior parte das vezes´nem olhavam para ele .

Até que, enfim, parou um carro velho, todo enferrujado. Dentro, um homem com cara de mau ... Ele tomou coragem, foi até lá e arriscou o mesmo pedido:

"Senhor , eu quero um ovo de páscoa" .

E qual não foi sua surpresa quando aquele homem pegou um embrulho pequeno do banco do pendura, e lho deu pelo vidro.

"Brigado, senhor!!!"

E arrancou disparado em direção á soleira da porta de onde tinha vindo, abriu o embrulho e sorriu feliz. Ali estava realmente o ovinho da Páscoa que ele agora já podia comemorar

A Páscoa está á porta, ajudemos tambem nós as pessoas mais desprotegidas a poderem também comemorar a Páscoa

UMA PÁSCOA FELIZ PARA TODOS

sábado, 20 de março de 2010

Gentes da nossa aldeia


Bogas de Baixo muito conhecida além fronteiras, devido na sua totalidade aos nossos emigrantes espalhados pelo mundo.
Hoje quero apresentar lhes uma menina descendente de Bogas de Baixo que está a fazer furor no mundo das canções fora de Portugal.
Alem fronteiras ela divulga o nosso País e a nossa terra através da sua voz, fazendo se ouvir em lindas canções na nossa lingua Portuguesa
Aconselho a visita ao seu espaço onde podem ficara conhece la melhor e onde oodem tambem escutar alguns trabalhos por ela editados recentemente
Entem nes página
http://www.myspace.com/stefanyoficial

quinta-feira, 18 de março de 2010

A mais linda estação do ano



A primavera é uma das quatro estações do ano. Começa quando o inverno acaba e termina quando o verão começa. Isto será o mesmo qeu dizer que estamos ás portas da Primavera já que neste lado do Globo tem inicio a 21 de Março No entanto, no hemisfério sul, a primavera tem início em 23 de setembro e termina no dia 21 de dezembro.

É uma época do ano em que as várias espécies de plantas nos mostram as suas flores. Portanto, é um período em que a natureza fica linda, presenteando o ser humano com flores coloridas e perfumadas. Na nossa Cova da Beira além das flores das arvores silvestres temos ainda a sorte de existirem por toda a região enormes pomares de Cerejeiras e pessegueiros para além das macieiras ameixeiras etc etc que além do aroma que deixam no ar nos oferecem uma paisagem d e rara beleza
Na Nossa aldeia e arredores eu adoro percorrer os caminhos ladeados d e acácias (mimosas) com o seu amarelo vivo

Em relação ao clima, é um período em que as temperaturas vão, aos poucos, aumentando. O mesmo se passa com as águas do mar. As temperaturas, em grande parte dos países Europeus ficam mais suaves

Além disso começa a nidificação das aves de pequeno porte que nesta região da Beira Interior, são variadas e de sons melodiosos

sábado, 13 de março de 2010

Velhos tempos

Hoje ao percorrer alguns dos blogues que mais admiro e destaco no meu blogue vim parar no Telhado - Nova Carantonha um cantinho que gosto de visitar sempre que tenho algum tempo disponivel, tive o grato prazer de poder ver uma foto com muita história de um rancho que conheci muito bem e reparo que estão na foto dois velhos amigos com quem actuei varias vezes e em varios locais
O Mario e o Xico, dois amantes da musica e do folclore da nossa terra
Privei com todos estes elementos deste magnifico rancho folclorico dessa altura
Ao Telhado Nova Carantonha os meus parabéns por nos terem dado a possibilidade de rever e recordar O Rancho Folcórico Cantarinhas do Telhado
que eu com todo o gosto partilho nesta minha página
Photobucket

O Mário Lambelho tal como o Xico foram dois grandes impulsionadores do nosso folclore e musica tradicional.
Para além do tempo que dispendiam no exercicio das suas profissões, o Mario com a sua oficina de mecanica automóvel e o Xico na antiga Elétrica das Beiras, ainda assim arranjavam sempre o tempo nescessário para fazer ensaios e optimas actuações por toda a Beira Baixa e não só, mesmo que para isso deixassem de gozar as horas de lazer e fins de semana a que tinham direito
Para eles um grande abraço
E os meus cordiais cumprimentos ao autor de Telhado Nova Carantonha
Que continue a brindar nos com noticias e belas recordações do nosso povo

sexta-feira, 5 de março de 2010

Quadra da Páscoa no Concelho do Fundão


Evidentemente que a Quaresma e todos os actos religiosos que fazem parte desta quadra na nossa região, são e foram sempre muito mais visiveis e participadas na sede do Concelho
No Fundão desde sempre que se celebra a quaresma e a Páscoa com um programa religioso de destaque.
À semelhança do que sucedeu nos últimos anos, são aguardadas, este ano, milhares de pessoas para participarem nas diversas iniciativas que marcam o ciclo de tradições da Páscoa - a Quadragésima - no Fundão é seguramente um ex-libris da identidade cultural da cidade, baseando-se na preservação de tradições religiosas ancestrais.


No concelho quase todas as aldeias teem os seus programas religiosos mais ou menos identicos embora algumas freguesias como por exemplo o Telhado, a Fatela, o Souto da Casa e a Barroca – se destaquem através da recriação de vozes genuínas que evocam o pesar, o luto e a Paixão de Cristo.

No Fundão destacam se entre outros eventos A Procissão dos Passos que traz ´a cidade milhares de forasteiros que se aglomeram ao longo do percurso para assistir á sua passagem . Este ano teve que ser adiada devido ás condições climatéricas adversas que se fizeram sentir na região.
A sua realização ficou assim marcada para este fim de semana 7 de Março
Depois vem o Domingo de Lázaro a 21 e o Domingo de ramos a 28 de Março
Este domingo assinala o inicio da Semana Santa e é comemorado em todo o concelho com missa e procissão de ramos
A Semana Santa no Fundão destaca se a quinta feira santa com uma Missa Vespertina da Ceia do Senhor
Preparam se as Ermidas
Procissão do Senhor da Cana Verde
Sermão da Paixão

Na sexta feira santa assistimos á Procissão do Enterro do Senhor - Sermão do Descendimento (Calvário) e Sermão da Soledade na (Igreja Matriz) -
Enterro do Senhor